你需要的东西

2 颗香草豆

(资料图)

削皮刀

砧板

纸质咖啡滤纸

漏斗

750 毫升空瓶

注入或调味的烈酒对鸡尾酒文化的重要性不亚于马提尼酒杯和柠檬汁。注入香草的伏特加是标准之一，因为它与许多其他成分混合得很好。伏特加也是最容易用作媒介的酒之一，而香草是最容易注入的口味之一。使用合适的设备和适当的时间，您可以在家制作世界一流的香草伏特加。

步骤1

将香草豆放在砧板上。用削皮刀轻轻纵向切成两半，尽可能多地露出内部。用第二个香草豆重复。

第2步

打开一瓶伏特加。把豆子放在里面。在瓶颈顶部留出至少 1/4 英寸的空间。如果需要，倒一些伏特加。放回顶部并轻轻摇动，让豆瓣散开。将瓶子放在阴凉、避光的地方。

步骤 3

每天打开瓶子一次。豆子和伏特加之间的相互作用会产生略微增加的压力，必须减轻这种压力，尤其是当瓶子装满时。输注10天。

步骤4

用纸质咖啡过滤器在漏斗上划线。将漏斗放入空瓶中。轻轻缓慢地将注入的伏特加倒入过滤器中，清除漂浮的残留物和豆类。

步骤 5

将注入的伏特加酒存放在阴凉、阴凉的地方或冰箱中

提示

如果你不介意豆子，就不要过滤伏特加，将豆子留在伏特加中以增强风味。

警告

不要使用最昂贵的伏特加。中档伏特加会产生很好的效果。