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1、郫县豆瓣是四川地区-四川省-成都市郫都区，旧称郫县的特产，也是中国地理标志产品。

2、郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。

3、郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。

4、其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

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